一.產(chǎn)品介紹

產(chǎn)地位于平度市明村鎮(zhèn)大黃埠村，保護(hù)地域面積8萬(wàn)畝。大黃埠村位于膠東半島西端，歷史名山—三合山腳下，具有悠久的歷史，是我國(guó)農(nóng)業(yè)文明的發(fā)源地之一。秦漢時(shí)期，三合山被列為由皇帝親自審定的“國(guó)家級(jí)”的“祠祭名山”之一，據(jù)《漢書(shū).郊祠志》記載，神爵元年漢宣帝祀三合山，三合山封山建祠劃為禁區(qū)。據(jù)當(dāng)?shù)乩习傩諅髡f(shuō)，皇帝祀三合山時(shí)，賜西瓜種子給當(dāng)?shù)胤N植，由于當(dāng)?shù)貎?yōu)越的氣候條件，西瓜生長(zhǎng)良好，種植面積逐漸擴(kuò)大，逐漸成為三合山地區(qū)的特產(chǎn)。大黃埠的西瓜是三合山西瓜的代表，沙甜可口，甜度顯著高于其他地區(qū)，實(shí)為西瓜上品。群眾諺語(yǔ)道：“大澤山的葡萄，臺(tái)頭的蒜，比不上大黃埠的西瓜蛋”。大黃埠牌西瓜皮薄肉甜，沙瓤水分足，含糖量高達(dá)13.1度。2008年大黃埠牌西瓜直供第29屆奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)青島帆船比賽、殘奧帆賽；2009年“大黃埠”牌商標(biāo)榮獲最具竟?fàn)幜Φ霓r(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)；2010年獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記；2013年獲青島市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：種植區(qū)域土壤以沙壤、棕壤土為主，土壤pH值在6.86-7.68之間，地形呈東北高而西南低之勢(shì)，從東北向西南形成低山丘陵、傾斜平原和洼地三大地貌類型，北部大澤山脈，蜿蜒綿亙數(shù)十公里，山水形勝，雄深偉麗，主峰北峰頂海拔736米，是平度市最高的山峰。

2、水文情況：保護(hù)區(qū)域內(nèi)較大的河流有10多條，主干河流膠萊河屬于邊界河流，是濰坊市和青島市分界線，區(qū)域內(nèi)的白沙河、秦皇河、雙山河等河流都匯入北膠萊河。除了自然河流，區(qū)域內(nèi)還有為人工開(kāi)挖的河道澤河。充足的水資源為大黃埠西瓜提供了良好的灌溉條件。

3、氣候情況：種植區(qū)域內(nèi)屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，年平均氣溫12.2℃，極端最高氣溫38.6℃，極端最低氣溫-18.3℃。最熱月七月份平均氣溫25.5℃，最冷月一月份平均氣溫-2.6℃。全年初霜一般始于10月22日，終霜日多在次年4月7日，無(wú)霜日196天。年降水量610mm，年日照時(shí)數(shù)2643小時(shí)，相對(duì)濕度69%。夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒，熱害與凍害出現(xiàn)機(jī)率極少，光照充足，四季分明，無(wú)霜期長(zhǎng)。種植區(qū)域內(nèi)作物生長(zhǎng)季節(jié)日照充沛，雨量適中，熱量條件可滿足大黃埠西瓜生長(zhǎng)。

4、人文歷史情況：大黃埠村位于膠東半島西端，歷史名山—三合山腳下，具有悠久的歷史，是我國(guó)農(nóng)業(yè)文明的發(fā)源地之一。根據(jù)考古研究三合山腳下的韓村文化遺址時(shí)間跨越新石器時(shí)期到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，是我國(guó)夏商周文化的發(fā)達(dá)地區(qū)之一。早在夏商周時(shí)期，三合山地區(qū)已經(jīng)是我國(guó)農(nóng)耕文明發(fā)展的重要地區(qū)之一。在漢代以后，膠東地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入了高度發(fā)展階段，成為當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展中心之一。秦漢時(shí)期，三合山由皇帝親自審定為 “國(guó)家級(jí)”的“祠祭名山”之一。據(jù)《漢書(shū).郊祠志》記載，神爵元年漢宣帝祀三合山，三合山封山建祠劃為禁區(qū)。據(jù)當(dāng)?shù)乩习傩諅髡f(shuō)，皇帝祀三合山時(shí)，賜西瓜種子給當(dāng)?shù)胤N植，由于當(dāng)?shù)貎?yōu)越的氣候條件，西瓜生長(zhǎng)良好，種植面積逐漸擴(kuò)大，逐漸成為三合山地區(qū)的特產(chǎn)。當(dāng)?shù)刂两窳鱾髦仙阶怨乓詠?lái)的三件寶“西瓜、鈴鐺石、野山棗”。其中大黃埠的西瓜形成的歷史最早，質(zhì)量最好，是三合山西瓜的代表，沙甜可口，甜度顯著高于其他地區(qū)，實(shí)為西瓜上品。群眾諺語(yǔ)道：“大澤山的葡萄，臺(tái)頭的蒜，比不上大黃埠的西瓜蛋”。2007年11月，大黃埠村成立了西瓜專業(yè)合作社，以專業(yè)化方式運(yùn)作西瓜的種植、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等。隨著合作社的不斷壯大，成員也逐漸增多，作為合作社社員之一的奧森農(nóng)產(chǎn)品公司逐漸成為西瓜合作社中的典型，其產(chǎn)品先后通過(guò)無(wú)公害、綠色食品認(rèn)證。2006年大黃埠村成功舉辦第一屆西瓜節(jié)，至今已舉辦了四屆。西瓜節(jié)立足全局，融文化、休閑、娛樂(lè)、旅游為一體。全國(guó)50多家媒體，如《中國(guó)果蔬雜志社》、《中國(guó)食品質(zhì)量報(bào)》、《大眾日?qǐng)?bào)》等對(duì)西瓜節(jié)進(jìn)行了系列化報(bào)道。西瓜節(jié)的成功舉辦不僅提高了大黃埠西瓜的知名度，增加了西瓜銷售量，還大大豐富了大黃埠及周邊地區(qū)人們的文化生活。2008年2月，焦點(diǎn)訪談以《品牌農(nóng)業(yè)俏農(nóng)村》為題對(duì)大黃埠的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了報(bào)道。節(jié)目播出后，每天來(lái)自全國(guó)各地的咨詢西瓜種植技術(shù)的電話都在20個(gè)以上。2008年12月，新聞聯(lián)播節(jié)目又對(duì)大黃埠的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了報(bào)告。2008年7月，青島奧帆賽海域滸苔暴發(fā)，大黃埠西瓜合作社自發(fā)組織，無(wú)償送大黃埠西瓜慰問(wèn)清滸戰(zhàn)役子弟兵，成為首個(gè)民間自發(fā)組織的支援活動(dòng)，在社會(huì)上引起巨大反響。2008年第29屆奧運(yùn)會(huì)和殘奧會(huì)期間，大黃埠西瓜成為青島奧帆賽和殘奧帆賽的唯一直供西瓜，其優(yōu)良品質(zhì)和漂亮外觀贏得世界各國(guó)運(yùn)動(dòng)員的贊許。2008年9月，大黃埠牌西瓜和櫻桃番茄種子搭載神州七號(hào)載人飛船進(jìn)行太空育種試驗(yàn)。首批太空育種西瓜也于2009年5月份下蔓曬種，經(jīng)測(cè)試，其糖度為13.1度，比普通西瓜高2.2度。第二代太空西瓜于9份開(kāi)始育苗，春節(jié)前上市。

三.地域范圍

大黃埠西瓜產(chǎn)于青島平度市明村鎮(zhèn)、馬戈莊鎮(zhèn)、白埠鎮(zhèn)、田莊鎮(zhèn)4個(gè)鎮(zhèn)。平度市位于華北平原上，地處山東省東部，膠東半島西部，屬青島市西大門，坐標(biāo)為東經(jīng)119°31′57”— 119°51′59”，北緯36°37′49”— 36°50′26”，平均海拔31m，南瀕黃海，北接渤海，距青島市區(qū)100公里、煙臺(tái)市區(qū)190公里、濰紡市區(qū)78公里，是膠東半島連接內(nèi)陸腹地的咽喉。大黃埠西瓜的產(chǎn)地位于平度市西部，西靠膠萊河，南鄰崔家集鎮(zhèn)、東臨門村鎮(zhèn)、李園街道、同和街道、蓼蘭鎮(zhèn)、萬(wàn)家鎮(zhèn)，北與張舍鎮(zhèn)接壤，總生產(chǎn)面積8萬(wàn)畝，年總產(chǎn)量40萬(wàn)噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：大黃埠西瓜有地雷形、橢圓形、長(zhǎng)圓形，皮草綠色或翠綠色，覆有深綠色條帶；西瓜皮薄、肉甜，水分足，瓜肉紅色或淡紅色。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：大黃埠西瓜總糖7.5%以上；可溶性固行物9.5%以上，總酸小于0.25%，鈉含量4 mg/kg以上，鉀含量100mg/100g。

3、安全要求：大黃埠西瓜執(zhí)行《無(wú)公害食品西甜瓜類》標(biāo)準(zhǔn) （NY5109-2005）。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇：種植區(qū)域內(nèi)地勢(shì)高、排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、通透性良好的砂質(zhì)壤土上、忌用花生、豆類和蔬菜作西瓜的前茬。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無(wú)公害食品 西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5110-2002）的要求。

2、品種選擇：選擇抗病蟲(chóng)、易座果、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好、高產(chǎn)、耐貯藏、商品性好、適合市場(chǎng)需求的品種。采用全覆蓋栽培或半覆蓋栽培時(shí)應(yīng)選用耐低溫、耐弱光、耐濕的品種。采用嫁接栽培時(shí)可選用葫瓜或南瓜作砧木的品種。冬春栽培、春提早栽培選擇耐低溫、弱光、對(duì)病害多抗的品種；秋冬栽培、秋延遲栽培選擇高抗病毒病、耐熱的品種。

3、生產(chǎn)過(guò)程管理：大黃埠西瓜生產(chǎn)過(guò)程執(zhí)行《無(wú)公害食品西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T5111-2002）。

4、產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：中晚熟品種在當(dāng)?shù)劁N售時(shí)，應(yīng)在果實(shí)完全成熟時(shí)采收，早熟品種以及中晚熟品種外銷時(shí)可適當(dāng)提前采收。在一天中，10時(shí)至14時(shí)為最佳采收時(shí)間。采收時(shí)用剪刀將果柄從基部剪斷，每個(gè)果保留一段綠色的果柄。

5、生產(chǎn)記錄要求：大黃埠西瓜生產(chǎn)的全過(guò)程，要建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱，青島市大黃埠西瓜專業(yè)合作社建立檔案室，待生產(chǎn)周期結(jié)束后，對(duì)田間生產(chǎn)記錄進(jìn)行存檔。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

1、包裝：大黃埠西瓜采收后按大小分三級(jí)：特等、優(yōu)等、一等。紙箱包裝，紙箱周圍有通氣孔，2個(gè)/箱，每個(gè)瓜貼一枚防偽標(biāo)識(shí)，外套一防震網(wǎng)袋，瓜間以紙板隔開(kāi)，保證瓜在箱內(nèi)不晃動(dòng)。紙箱必須堅(jiān)固、干燥、無(wú)毒、無(wú)污染。

2、標(biāo)識(shí)：紙箱上標(biāo)明品名、規(guī)格、毛重、凈重、產(chǎn)地、采摘日期、防震等。

3、運(yùn)輸：運(yùn)輸要求快裝、快運(yùn)、快卸。嚴(yán)禁日曬雨淋，裝卸搬運(yùn)時(shí)要輕拿輕放，嚴(yán)禁亂丟亂擲。運(yùn)輸用的車輛、工具、鋪墊物防雨設(shè)施等，必須清潔、干燥，不得使成品與污物停車運(yùn)輸。產(chǎn)品暫存時(shí)，貯存庫(kù)房應(yīng)通風(fēng)良好，保持干燥、清潔