【地標(biāo)地理】

英德市地處五嶺山脈南緣，為南嶺山脈的山地丘陵地帶，全境地勢北高南低且屬南亞熱帶向中熱帶過渡的地區(qū)，生物氣候具有過渡性特點，氣候?qū)倌蟻喖撅L(fēng)型氣候，溫暖多雨，既無嚴(yán)寒，亦無酷暑，年平均溫度20.7℃，最熱月為7月，平均氣溫28.8℃，最冷月為1月，平均溫度10.7℃，年平均降雨量1876.8mm，平均降雨日162天，平均相對濕度79%，全年無霜期316.7天。土壤條件也很優(yōu)越，山地與丘陵之間一片片的緩地與臺地均為紅、黃壤土，土層深厚，土壤肥沃，陽光充足，熱量豐富，雨水充沛，無霜期長，為麻竹筍生長提供了優(yōu)越的自然條件。英德市是全國唯一的麻竹筍之鄉(xiāng)。    

【文化背景】

麻竹在英德市栽培歷史悠久，有文字記載的可追溯到清朝，清代道光年對英德麻竹筍有記載“麻竹長數(shù)大，大者徑尺，概節(jié)多枝叢生回枝，葉大如履”。民國十年（公元1921年）《廣東農(nóng)村概況調(diào)查報告》英德縣概況，在森林部分記述“第四區(qū)內(nèi)除松林外，以取筍制干之竹為多”。麻竹葉是麻竹的葉子，主要長于麻竹子的末端，長約20cm,寬8cm。麻竹葉主要用途有入藥和包粽子等。竹葉在我國具有悠久的藥用和食用歷史，是中醫(yī)一味著名的清熱解毒藥，有濕利尿的功效?！侗静萸笳妗吩唬?竹味據(jù)書載，涼心緩脾、清痰止渴，為治上焦風(fēng)邪煩熱、咳逆喘促、嘔歲吐血、一切中風(fēng)驚癇等癥，無非因其輕能解上、辛能散郁、甘能緩脾、涼能入心、寒能療熱故耳。"《本經(jīng)逢原》載："竹葉兼行肌表，故能療瘡殺蟲"。《藥品化義》載 "竹葉清香透心，微苦涼熱，氣味俱清。《經(jīng)曰》治溫以清，心清心氣，味淡利竅，使心經(jīng)熱血分解。主治暑熱消渴，胸中熱痰，傷寒虛煩，咳逆喘促，皆用為良劑也。又取清氣入肺，是以清氣分之勢，非葉不能……。"另據(jù)《中藥大辭典》記載，淡竹葉功用主治：清熱除煩，生津利尿，治熱病煩渴，小兒驚癇，咳逆吐血，面赤、小便短赤，口糜舌瘡等。

竹葉及其嫩莖是大熊貓的專一食料，箬竹葉常被用來包裹食物，如我國的粽子和日本的壽司等。在我國少數(shù)民族地區(qū)還有飲用竹稠和竹葉茶的習(xí)慣。二十世紀(jì)80年代以來，有研究報道從竹葉中提取食品防腐劑、殺菌劑和葉綠素等；90年代以來，人們開始關(guān)注竹葉中黃酮類化合物的存在及其生物學(xué)活性。1998年，我國研究人員在借鑒國內(nèi)外植物黃酮提取方面的各種專利技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合竹葉中黃酮類化合物存在的特點，創(chuàng)造了經(jīng)濟、適用、獨特的提取工藝，獲得了國家發(fā)明專利，并率先在浙江實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，至此，Ebl正式面世。同年，（淡）竹葉被衛(wèi)生部正式批準(zhǔn)列入了“藥食兩用的天然植物名單”。1999年竹葉黃酮獲國家級新產(chǎn)品證書，其衍生產(chǎn)品---竹康寧膠囊獲衛(wèi)生部保健食品批文，竹葉啤酒和竹葉飲料等也紛紛上市。西牛麻竹葉的品質(zhì)特色：西牛麻竹葉較寬較長，長30-40cm，寬6-10cm，葉厚，葉色嫩綠，含豐富的葉綠素和維生素等，有獨特的清香味，是作為粽葉的理想材料。與其他筍的區(qū)別：西牛麻竹葉比毛竹、早竹、吊絲丹竹等都要寬、長和厚，葉色也青綠于毛竹、早竹、吊絲丹竹等，富含的葉綠素和維生素，獨特的清香味，較之以上竹葉適合于做粽葉。

【品牌建設(shè)】

西牛麻竹葉成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品后，英德市種植西牛麻竹有了很大的發(fā)展，人們對山的認(rèn)識有了進一步提高，麻竹由于易管理、生產(chǎn)周期短、經(jīng)濟效益明顯等特點，英德市積極引導(dǎo)山區(qū)人民把麻竹作為山區(qū)種植的優(yōu)先發(fā)展品種，與此同時，竹葉價格不斷上漲，麻竹收購加工廠的建立，有力地配合了麻竹的種植，使麻竹種植在以西牛鎮(zhèn)為中心的周邊鎮(zhèn)迅速擴展，大洞、九龍、石灰鋪、浛洸、連江口、黎溪、英城等鎮(zhèn)也把麻竹作為種植的主要產(chǎn)品。竹葉市場非常廣闊，竹葉已形成了生產(chǎn)規(guī)?；?、分布區(qū)域化、經(jīng)營專業(yè)化、產(chǎn)品商品化的生產(chǎn)經(jīng)營格局。2005年被中國經(jīng)濟林協(xié)會授予“中國麻竹筍之鄉(xiāng)”，麻竹葉的發(fā)展有利地促進了農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，為廣大農(nóng)民奔康致富創(chuàng)造了條件。目前英德市有規(guī)模的竹葉收購企業(yè)有20多家，主要集中在西牛鎮(zhèn)，使西牛成為名符其實的竹葉生產(chǎn)加工集貿(mào)基地。麻竹經(jīng)過多年的推廣，全市麻竹種植面積達(dá)到45萬畝。成為我省乃至全國麻竹筍最大產(chǎn)區(qū)之一。通過麻竹良種的大面積推廣，全市良種推廣率達(dá)到了50%，麻竹已成為廣大農(nóng)民致富奔康的重要途徑之一。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、新加坡、港、澳、臺等國家和地區(qū)。

【知識鏈接】

西牛麻竹葉的葉是中醫(yī)一味傳統(tǒng)的清熱解毒藥,被中華人民共和國衛(wèi)生部批準(zhǔn)列入"藥,食兩用的天然植物",為人類的"第一殺手"心腦血管疾病的防治起到一定的作用.國珍竹康寧是以竹葉為主要原料,竹葉提取物高度濃縮了黃酮類化合物和香豆素類內(nèi)酯營養(yǎng)素,具有良好的抗自由基能力;其抗衰老,抗疲勞和免疫調(diào)節(jié)作用與松花粉相當(dāng);降血脂和血膽固醇作用與銀杏葉提取物相近;抗菌,消炎和抗病毒作用與茶多酚相似;具有調(diào)節(jié)血脂的保健功能,可有效保護人體健康。