鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)位于廣東省惠州市惠陽(yáng)區(qū)西南部，全鎮(zhèn)總面積149.5平方公里，下轄13個(gè)村委會(huì)、1個(gè)社區(qū)居民委員會(huì)，總?cè)丝?0893人，戶(hù)籍人口28574人。鎮(zhèn)隆歷來(lái)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)荔枝“糯米糍”、“桂味”等，素有“荔枝之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)?；蓰}、惠河、惠莞等高速公路從此經(jīng)過(guò)，是惠州連接深莞的西大門(mén)。

鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)生產(chǎn)的荔枝主要有糯米糍和桂味兩個(gè)品種?，F(xiàn)全鎮(zhèn)種植面積34000畝，平均年產(chǎn)量達(dá)5200噸，產(chǎn)值7500萬(wàn)元。具有自然糖份高、含人體必須的多種氨基酸、微量元素和維生素，具有多種滋補(bǔ)功用等特點(diǎn)，深受?chē)?guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的歡迎，年銷(xiāo)售額占同類(lèi)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)年銷(xiāo)售額的46%和48%，是該鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)收入的主要支柱。

一、主要品種

桂味荔枝，別名：桂枝，帶綠荔枝等；簡(jiǎn)稱(chēng)：桂味，因有桂花味而得名，又名桂枝、帶綠，是荔枝品種之一。桂味荔枝植株高大，500年生樹(shù)高16米，冠幅13米，主干周徑2.3米。桂味荔枝果實(shí)品質(zhì)極佳，以細(xì)核、肉質(zhì)爽脆、清甜、有桂花味而聞名。桂味荔枝是優(yōu)質(zhì)的中熟品種，也是重要的出口商品水果。該品種對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱適宜山地種植；品質(zhì)風(fēng)味極優(yōu)，6月下旬成熟上市。糯米糍荔枝果（圖如下）呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，皮棘感不明顯，肉乳白半透明，肉豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高，含人體必須的多種氨基酸、微量元素和維生素，具有多種滋補(bǔ)功用，是不可多得的嶺南佳果。

妃子笑，為荔枝的一種品種，別名落塘蒲、玉荷包。晚唐詩(shī)人杜牧有詩(shī)：“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)?！卞有@個(gè)品種就是這樣得名的。該品種果大、肉厚、色美、核小、味甜，品質(zhì)風(fēng)味優(yōu)良。在廣東等地區(qū)，該品種是中早熟優(yōu)質(zhì)品種之一。

二、特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇：選擇土層疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量≥2%、保肥保水力強(qiáng)、排水良好、土壤pH值5.5～6.5、開(kāi)闊向陽(yáng)的丘陵、山地及平地建園。在丘陵山地建園，宜選擇20o以下坡地建園，坡度在6°～20°之間的山坡地宜修筑等高水平梯田。大氣、土壤和水質(zhì)條件均符合無(wú)公害產(chǎn)地環(huán)境條件的要求。

2、品種選擇與特定要求：選適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颍瑑?yōu)質(zhì)和市場(chǎng)竟?fàn)幜?qiáng)的“糯米糍”和“桂味”品種。

3、生產(chǎn)過(guò)程管理：嚴(yán)格執(zhí)行《鎮(zhèn)隆荔枝綜合標(biāo)準(zhǔn)》中的《育苗技術(shù)規(guī)程》和《栽培技術(shù)規(guī)程》。

（1）產(chǎn)管理要點(diǎn)：環(huán)割、環(huán)剝控梢促花保果：末次秋梢老熟后，11月底前可采用松土斷根、環(huán)割、螺旋環(huán)剝等物理措施來(lái)控制冬梢萌發(fā)和促進(jìn)花芽分化。環(huán)割保果，一般用2次，分別在謝花后7d之內(nèi)和謝花后25d進(jìn)行。在二級(jí)主枝或三級(jí)大枝上（胳膊粗以上）選光滑部位用鋒銳電工刀或?qū)Ｓ铆h(huán)割刀環(huán)割1圈，深度達(dá)木質(zhì)部。

（2）草：在果園株間種植白三葉草、紫花苜蓿、田菁等豆科牧草或禾本科草以覆蓋果樹(shù)。草本播種時(shí)間可選擇4月初至5月中旬進(jìn)行春播或者選擇8月中旬至9月中旬進(jìn)行秋播，播種宜淺不宜深，以0.5～1.5cm為宜，覆草厚度以15～20cm為好。秋末冬初割草覆蓋或埋施為肥。病蟲(chóng)害防治：主要以防治荔枝蛀蒂蟲(chóng)和霜疫霉病為核心。貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化治理原則。農(nóng)藥使用應(yīng)符合《GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》和《GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》的規(guī)定，嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全間隔期用藥。

4、品收獲及產(chǎn)后處理：外果皮已基本轉(zhuǎn)紅，內(nèi)果皮具有淡紅色時(shí)，且果實(shí)達(dá)到品種的特有風(fēng)味（如“糯米糍”需味濃甜微香，“桂味”應(yīng)清甜帶桂花香味）即可采收。采收后鮮果24h內(nèi)進(jìn)行果品的分級(jí)、包裝、保鮮貯運(yùn)等采后處理工作。荔枝的包裝一般可分為大包裝和小包裝，也可分外包裝和內(nèi)包裝。

5、生產(chǎn)記錄要求：按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求建立生產(chǎn)記錄檔案，詳細(xì)記錄生產(chǎn)投入品，特別是化肥、農(nóng)藥的名稱(chēng)、來(lái)源、用法、用量和使用、停用的日期；病蟲(chóng)害的發(fā)生和防治情況；收獲日期；質(zhì)量檢測(cè)情況；銷(xiāo)售情況，保證產(chǎn)品質(zhì)量可追溯性，生產(chǎn)記錄檔案要保存兩年以上。