星巴克濃縮咖啡是萃取星巴克濃縮烘焙咖啡豆精華，每一口都馥郁滿溢，伴隨濃郁的焦糖香及多層次的口感。

據了解，濃縮咖啡是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以92攝氏度的熱水，借由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來沖出咖啡。

從質上面定義，濃縮咖啡有著較滴濾式咖啡濃稠的質感，每單位體積內含有較滴濾式咖啡更多的溶解物質；通常供應量是以“份”(shot)來計算。濃縮咖啡在化學成分上是復雜而善變的，其中許多成分會因氧化或者溫度降低而分解。

沖制恰當?shù)臐饪s咖啡有項特點——咖啡油脂(Crema)的存在，一種紅棕色的泡沫，漂浮在濃縮咖啡表面。其由植物油、蛋白質以及糖類所構成。咖啡脂具有乳劑與泡沫膠體兩種元素的結合。

借由短時間而高壓沖煮過程，使得一杯咖啡特有的風味經濃縮后，表現(xiàn)的較其他沖煮器材來為強烈。不過，也因淬取時間短使得咖啡因成分反而較少。

濃縮咖啡怎么沖泡？

滴濾式：容器的內緣必須鋪上濾紙，再放入咖啡粉，以熱水沖泡即可。

法式壓濾壺式：用熱水直接沖泡咖啡，用鐵網過濾，把能萃取到的物質萃取出來，形成一杯濃郁的咖啡即可。

虹吸壺式：將下半部分容器內的水移到上半部分容器中就變成一杯咖啡。

摩卡壺式：將咖啡粉放在中間的網里，當下壺受熱后，產生水蒸氣，將熱水沖上去即可。

濃縮咖啡機式：將咖啡粉放入7克左右，水溫調到95度左右，沖煮22-28秒即可。