一、開封素胡辣湯好喝嗎
開封素胡辣湯局域料汁粘稠，咸酸香醇，胡辛辣味濃，四季皆適宜的特點。開封人的早飯是以一碗胡辣湯開始的，男女老幼大家喜愛喝，開封的胡辣湯館有很多，開封的胡辣湯擁有悠久的歷史，尤其用傳統(tǒng)式的做法做出的胡辣湯，格外受顧客們的歡迎。
二、開封素胡辣湯的做法配方
主料：胡辣湯粉45g、水1000ml、配料干粉條20g、海帶30g、蔥10g、雞蛋1個、香油適量、醋少許。
開封素胡辣湯的做法步驟：
1、胡辣湯粉倒入碗中，加入涼水。也可以直接倒入鍋中。粉條提前溫水泡軟。海帶飛水，切絲。
2、攪拌均勻，沒有疙瘩。慢慢倒入鍋中，加入1000ml左右水，煮的時候充分?jǐn)嚢?，防止糊鍋。喜歡味道濃一些的，可以少加點水，600-800ml左右。
3、小火煮湯至沸騰后，加入粉條，海帶絲，繼續(xù)煮至湯粘稠。
4、磕入雞蛋一個，迅速用勺子攪散。
5、加入蔥花，滴入少許香油，即可出鍋。喝的時候可以放點醋，別有一番風(fēng)味。
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