基本介紹

鄢陵黃金梨，河南省許昌市鄢陵縣特產(chǎn)。

2020年9月，被納入2020年第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

品質(zhì)特點(diǎn)

鄢陵黃金梨果形扁圓碩大，果皮棕黃色、皮薄，果肉脆嫩細(xì)滑、多汁無(wú)渣、潔白香甜、無(wú)澀味。

生長(zhǎng)環(huán)境

鄢陵縣位于河南省中東部，一年四季分明，歷年平均日照時(shí)數(shù)為2438h，氣候溫和，地下水優(yōu)質(zhì)，降雨充足；春季干旱多風(fēng)，夏季炎熱雨量集中，秋季晴朗清爽，冬季寒冷干燥；質(zhì)地多為輕壤和中壤，土層深厚，土壤pH值為6.5~7.8。

鄢陵縣在梨生長(zhǎng)適宜期的3~11月間每月的日照時(shí)數(shù)在200h~260h之間，平均每天在7h以上，良好的生態(tài)環(huán)境有利于梨等果樹(shù)的種植生長(zhǎng)。

價(jià)值功效

鄢陵黃金梨可溶性固形物含量為13.2%，可滴定酸含量為0.2%，鉀含量為120/mg/100g，維生素C含量為10.4mg/100g，上述指標(biāo)優(yōu)于同類(lèi)參照值。鄢陵黃金梨具有滋陰補(bǔ)液的功效，可以潤(rùn)肺止咳、緩解咳嗽、氣喘。

食用方法

采摘后洗凈去皮直接食用。

銀耳棗梨羹。

做法：

銀耳、紅棗洗凈放入砂鍋中，加入適量的水，小火燉30分鐘左右。

燉銀耳的同時(shí)，把梨洗凈，去皮切成小塊。

銀耳燉到湯汁稍粘稠，倒入鄢陵黃金梨塊，繼續(xù)燉15分鐘。

開(kāi)蓋放入枸杞和冰糖，繼續(xù)加蓋燉5分鐘。