基本介紹

海安桑蠶繭，江蘇省海安縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。海安桑蠶繭繭形勻整，繭層厚實、繭色潔白、繭衣蓬松、外觀無污物。2015年12月，原國家質(zhì)檢總局批準對“海安桑蠶繭”實施地理標志產(chǎn)品保護。

歷史起源

南唐時期，海安縣就有載桑養(yǎng)蠶的文字記載。

1981年后，海安縣委、縣政府通過對棉、桑的經(jīng)濟效益對比分析，從部分地區(qū)宜桑不宜棉的實際出生，果斷地提出了“縮棉擴?！钡奶栒?。

地域產(chǎn)地

江蘇省海安縣。

品質(zhì)特點

海安桑蠶繭繭形勻整，繭層厚實、繭色潔白、繭衣蓬松、外觀無污物。

生長環(huán)境

地形地貌

海安桑蠶繭產(chǎn)自江蘇省海安縣，海安市是江積、河積、海積平原區(qū)，分別為古潟湖相沉積和黃泛沖積、海相沉積、長江沖積而成。地貌特征：地勢低平，平原約占78.3%；水網(wǎng)密布，域內(nèi)河道縱橫、溝渠稠密、湖蕩眾多。

海安地貌按成因、地理位置、成陸先后和地貌顯示等可劃分為里下河低淺洼圩田平原、長江三角洲微凹平原、三角洲平坦平原三個區(qū)域。域內(nèi)各級河道、溝渠、池塘密布成水網(wǎng)，尤以西北部地區(qū)最為明顯。

氣候條件

海安縣地處中緯度黃海之濱，北亞熱帶的北側(cè)，受季風(fēng)氣候影響，氣候溫和，雨水充沛，日照充足，四季分明。

春季（3～5月）：天氣多變，時晴時雨，乍暖乍寒，較不穩(wěn)定。夏季（6～8月）：天氣炎熱、降水集中，是臺風(fēng)、暴雨多發(fā)的季節(jié)。

初夏，冷暖空氣在江淮地區(qū)交會，海安出現(xiàn)連續(xù)陰雨、溫度低、濕度大的梅雨天氣；盛夏受暖濕氣團控制，氣溫高，降水少，容易出現(xiàn)伏旱天氣。

秋季（9～11月）：天氣穩(wěn)定，陽光充足，常出現(xiàn)秋高氣爽的天氣，少數(shù)年份會出現(xiàn)秋季連陰雨，對秋收不利。

冬季（12月至翌年2月）：冷空氣活動頻繁，天氣寒冷，空氣干燥。常年主導(dǎo)風(fēng)向東南風(fēng)、東風(fēng)，春夏季多東南風(fēng)，秋季多東北風(fēng)到風(fēng)東風(fēng)，冬季多西北風(fēng)、北風(fēng)、東北風(fēng)，適宜種桑養(yǎng)蠶。

地理標志

地域保護范圍

海安桑蠶繭產(chǎn)地范圍為江蘇省海安縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

桑樹栽培

桑樹品種：選用育71-1、湖桑32號等魯桑系桑樹品種。

立地條件：土質(zhì)砂壤土至粘壤土，土壤含鹽量低于2‰，有機質(zhì)含量1.5%以上，pH值4.5至9.0。

栽植時間：冬栽或春栽。

栽植密度：栽植桑苗≤18000株/公頃。

樹型：每株有效枝條≤10根。

施肥：每公頃每年施有機肥≥80噸。

環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

桑蠶飼養(yǎng)

蠶品種：選用一化或二化性蠶種。

飼養(yǎng)時間：春蠶5月1日至6月10日、夏蠶7月1日至7月31日、秋蠶9月1日至11月15日。

桑葉條件：1齡飼育桑葉含水率為82%±1%；2齡飼育桑葉含水率為79%±1%；3齡飼育桑葉含水率為77%±1%；4齡飼育桑葉含水率為82%±1%；5齡飼育桑葉含水率為76%±1%。

小蠶飼育：1齡期飼育溫度28.5℃±0.5℃，相對濕度95%±3%；2齡期飼育溫度27.5℃±0.5℃，相對濕度90%±3%；3齡期飼育溫度26.5℃±0.5℃，相對濕度85%±3%。

大蠶飼育：4齡期飼育溫度25℃±0.5℃，相對濕度80%±3%；5齡期飼育溫度24℃±0.5℃，相對濕度70%±3%。

上蔟：方格蔟自動上蔟。

采繭：熟蠶上蔟6至7天后開始采繭。

鮮繭干燥

烘干溫度≤120℃，烘干時間≤2小時，烘干至含水率≤12%。

專用標志使用

海安桑蠶繭產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向江蘇省海安縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。海安桑蠶繭的檢測機構(gòu)由江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

生產(chǎn)情況

1981年，全縣年養(yǎng)蠶14.71萬張，蠶繭總產(chǎn)4114噸，蠶繭總產(chǎn)首次獲得全省第一，繭絲綢逐漸成為海安縣的支柱性產(chǎn)業(yè)。

1990年，桑園面積達到12.49萬畝，比1979年的4.61萬畝增加了1.7倍。

1995年養(yǎng)蠶突破40萬張，總產(chǎn)繭量超過10000噸。

截至2017年底，海安縣擁有桑田面積8.5萬畝，年產(chǎn)蠶繭1.5萬噸，畝產(chǎn)桑蠶繭收入超6000元，繭絲綢深加工企業(yè)達52家，形成了蠶種繁育、栽桑養(yǎng)蠶、蠶繭收烘、繅絲、絹紡、絲綢、制衣、家紡以及護膚化妝品、營養(yǎng)保健品、文化藝術(shù)品等生產(chǎn)加工和國際國內(nèi)貿(mào)易的全產(chǎn)業(yè)鏈格局。海安縣繭絲綢產(chǎn)業(yè)年銷售收入超百億元，促進了海安縣8萬戶農(nóng)村家庭增收和3萬多名產(chǎn)業(yè)工人就業(yè)。

榮譽認證

2015年12月，原國家質(zhì)檢總局批準對“海安桑蠶繭”實施地理標志產(chǎn)品保護。