瓦罐濃湯雞煲翅的做法
原料：魚翅（4塊）、雞（半個）、豬骨。
做法：
1、頭一天夜里先把魚翅泡著，起碼要泡12個小時。做的時候，魚翅已經泡軟。拍幾大塊姜，切長段的蔥段備用。
2、把水煮開，之后把姜塊、蔥段一起放下去，在水翻滾的時候，魚翅會卷起來，很漂亮的。姜、蔥也會把魚翅的腥味吸走?？焖俚陌阳~翅撈起，不要那些姜蔥了。
3、把雞切大塊，因為要煲久一點。然后用純正的花生油、生抽、鹽一起腌一下。在這里要跟大家分享的是，無論你煲豬肉，魚肉，雞肉湯，用花生油與生抽一起與肉腌，湯會非常好味，而且肉又不老。豬骨“飛水”之后放入煲中，雞切塊腌好，最后煲湯。
4、把撈起的魚翅放入煮開的雞湯中，再加入飛左水的豬骨一起煲，煲45分鐘到一個小時為佳。什么配料不用放，放幾片姜即可。最后就能喝到香噴噴的雞煲翅湯了。
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