基本介紹

周巷鳳凰茶是湖北省孝昌縣周巷鎮(zhèn)特產(chǎn)，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

2014年05月16日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“周巷鳳凰茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

品質(zhì)特點(diǎn)

周巷鳳凰茶外形挺直平伏，色澤綠潤(rùn)，完整勻齊，多茸球，內(nèi)質(zhì)栗香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽，葉底嫩綠明亮成朵。

生長(zhǎng)環(huán)境

孝昌縣周巷鳳凰茶產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔400米至800米，土壤類型為黃棕壤，pH值5.5—6.5，有機(jī)質(zhì)含量高，有效土層厚0.5米以上，排水良好。獨(dú)特的地理氣候條件，品種多樣的植被、富含有機(jī)質(zhì)的微酸性土壤。

孝昌縣周巷鎮(zhèn)地處大別山南麓，為大別山脈向南延伸的山嶺地帶，四季分明，雨量豐富，地理氣候均適宜于茶樹(shù)的生長(zhǎng)，該鎮(zhèn)茶葉種植基地均處于山林地區(qū)，遠(yuǎn)離百姓生產(chǎn)生活區(qū)，森林、水質(zhì)均保護(hù)較好。

適采期僅半月左右，近乎于苛刻。周巷鳳凰茶采取了傳統(tǒng)的炒制和機(jī)械加工相結(jié)合的方式。

獨(dú)特的栽培技術(shù)和采摘、加工工藝，進(jìn)一步確立了周巷鳳凰茶扁平光直、挺秀翠綠、清香持久顯花香、湯色翠綠、鮮醇潤(rùn)爽的感官特點(diǎn)。

歷史起源

民間相傳明成祖朱棣登基以前，曾微服私訪路過(guò)鳳凰山，當(dāng)?shù)赝赁r(nóng)奉茶，湯色嫩綠明亮，葉底柔嫩勻齊，茶香清香持久，口感鮮醇潤(rùn)爽，飲之回味無(wú)究。朱棣欣喜之余，便在雙峰尖旁建雙峰廟，在雙峰山腳修元明寺，品茶養(yǎng)性，樂(lè)不思?xì)w。

據(jù)碑文記載，明朝荊州刺史李道元（法號(hào)喪吾和尚）辭官后到孝感出家，從外地帶來(lái)茶籽種于鳳凰山一帶，開(kāi)辟了這里的茶園。明臣茅坤（嘉靖十七年三甲進(jìn)士）也曾在此地躬耕茶園，吟詩(shī)作畫。清人程正揆（自號(hào)清溪道人，官至工部右侍郎）的500卷《江山臥游圖》把這里的叢山峻嶺，茶園風(fēng)貌濃墨重彩，描繪得淋漓盡致。該畫卷現(xiàn)收藏在北京故宮博物院，時(shí)人譽(yù)為“千古大觀”。

清光緒八年（1882年）版《孝感縣志》載《古城庵試茶》詩(shī)中有“萬(wàn)事吾姑舍，青山便是家。穿云行古寺，戴霧摘新茶”的詩(shī)句。