1761年,進(jìn)入巴黎大學(xué)法學(xué)院學(xué)習(xí),獲得律師資格。課余時(shí)間他繼續(xù)學(xué)習(xí)自然科學(xué),從魯埃爾那里接受了系統(tǒng)的化學(xué)教育和對(duì)燃素說的懷疑。
1764年至1767年,作為地理學(xué)家蓋塔的助手,繪制第一份法國(guó)地圖的工作。在考察礦產(chǎn)過程中,他研究了生石膏與熟石膏之間的轉(zhuǎn)變,同年參加法國(guó)科學(xué)院關(guān)于城市照明問題的征文活動(dòng)獲獎(jiǎng)。
1768年,成為法蘭西科學(xué)院院士。
1777年,向巴黎科學(xué)院提出了一篇報(bào)告《燃燒概論》,闡明了燃燒作用的氧化學(xué)說。
1787年,在《化學(xué)命名法》中正式提出這一命名系統(tǒng),目的是使不同語言背景的化學(xué)家可以彼此交流,其中的很多原則加上后來貝采利烏斯的符號(hào)系統(tǒng),形成了至今沿用的化學(xué)命名體系。
1791年,主張采取地球極點(diǎn)到赤道的距離的一千萬分之一為標(biāo)準(zhǔn),建立米制系統(tǒng)。經(jīng)過測(cè)定,提出質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)采用千克,定密度最大時(shí)的一立方分米水的質(zhì)量為一千克。今天已經(jīng)被世界通用。
他為后人留下的杰作是《化學(xué)概要》,這篇論文標(biāo)志著現(xiàn)代化學(xué)的誕生。在這篇論文中,拉瓦錫除了正確地描述燃燒和吸收這兩種現(xiàn)象之外,在歷史上還第一次開列出化學(xué)元素的準(zhǔn)確名稱。名稱的確立建立在物質(zhì)是由化學(xué)元素組成的這個(gè)基礎(chǔ)之上。而在此之前,這些元素有著不同的稱謂。在書中,拉瓦錫將化學(xué)方面所有處于混亂狀態(tài)的發(fā)明創(chuàng)造整理得有條有理。
拉瓦錫對(duì)化學(xué)的第一個(gè)貢獻(xiàn)便是從實(shí)驗(yàn)的角度驗(yàn)證并總結(jié)了質(zhì)量守恒定律。早在拉瓦錫出生之時(shí),多才多藝的俄羅斯科學(xué)家羅蒙諾索夫就提出了質(zhì)量守恒定律,他當(dāng)時(shí)稱之為“物質(zhì)不滅定律”,其中含有更多的哲學(xué)意蘊(yùn)。
拉瓦錫最重要的發(fā)現(xiàn):燃燒原理,這是他對(duì)化學(xué)研究的第二大貢獻(xiàn)。偉大的科學(xué)家描述了最重要的氣體:氧、氮和氫的作用。拉瓦錫最重要的發(fā)現(xiàn)是關(guān)于燃燒的理論。之所以能夠有此發(fā)現(xiàn),是因?yàn)樗谝淮螠?zhǔn)確地識(shí)別出了氧氣的作用。事實(shí)上,科學(xué)家確認(rèn)燃燒是氧化的化學(xué)反應(yīng),即燃燒是物質(zhì)同某種氣體的一種結(jié)合。拉瓦錫為這種氣體確立了名稱,即氧氣,事實(shí)上就是“成酸元素”的意思
拉瓦錫對(duì)化學(xué)的第三大貢獻(xiàn)是否定了古希臘哲學(xué)家的四元素說和三要素說,建立在科學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的化學(xué)元素的概念:“如果元素表示構(gòu)成物質(zhì)的最簡(jiǎn)單組分,那么目前我們可能難以判斷什么是元素;如果相反,我們把元素與目前化學(xué)分析最后達(dá)到的極限概念聯(lián)系起來,那么我們現(xiàn)在用任何方法都不能再加以分解的一切物質(zhì),對(duì)我們來說,就算是元素了?!?/p>