地域產(chǎn)地

萬年縣，位于江西省東北部、鄱陽湖東南岸，依山傍水、濕地遼闊，河渠縱橫、塘堰棋布，亞熱帶季風(fēng)環(huán)繞，四季分明，雨水充沛，氣候溫和濕潤(rùn)，年均氣溫17.4攝氏度，年均日照1803.5小時(shí)，年均降水1808毫米，平均無霜期259天，被世界農(nóng)業(yè)考古學(xué)家馬尼士博士喻為“上帝安排生產(chǎn)稻米的地方”，享有“中國(guó)貢米之鄉(xiāng)”、“淡水珍珠之鄉(xiāng)”等美譽(yù)。

萬年貢米產(chǎn)于萬年縣懷玉山下，屬野生稻，吸取四季清泉，根植水土特異，該地位于懷玉山北麓的丘陵峽谷地帶，山泉涌流，水溫在15℃左右，水質(zhì)富含氮、磷、鉀及銅、鐵、錳、鋅等微量元素。土壤屬偏酸性粘土，土層深，當(dāng)?shù)貏蚍Q“冷漿田”。

萬年貢米的種植環(huán)境優(yōu)渥，因吸取四季清泉，根植水土特異，故營(yíng)養(yǎng)豐富，顆粒大，體細(xì)長(zhǎng)，顆形如梭，米色似玉

品質(zhì)特點(diǎn)

萬年貢米全生育期155—170天，株高127—139厘米，株型適中，劍葉狹長(zhǎng)挺直，葉色葉鞘色綠，成熟時(shí)粒色好，穗長(zhǎng)26厘米，每穗粒數(shù)136粒，結(jié)實(shí)率89%，千粒重28克，粒形式橢圓，白芒，芒長(zhǎng)21毫米左右，穎稈色黃。

價(jià)值功效

經(jīng)測(cè)定，萬年貢米蛋白質(zhì)含量比普通大米高1—2倍，且含豐富的維生素b族和一定數(shù)量的微量元素。

生產(chǎn)情況

解放初期，萬年貢米的主產(chǎn)地——萬年裴梅鎮(zhèn)有種植面積100公頃，產(chǎn)量25萬公斤，后經(jīng)土地承包到戶、退耕還林等，其種植面積進(jìn)一步減少，最低時(shí)甚至僅有7.4公頃。

2004年開始，萬年著手對(duì)貢米原產(chǎn)地進(jìn)行保護(hù)，尋求更加可持續(xù)的保護(hù)途徑。

2016年，萬年縣貢谷原產(chǎn)地保持在800畝左右，年產(chǎn)量約20萬公斤。

榮譽(yù)認(rèn)證

萬年縣被譽(yù)為“世界稻作文化發(fā)源地”。2010年，萬年稻作文化系統(tǒng)入選聯(lián)合國(guó)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄，成為了第二批被列入其中的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

2019年11月15日，萬年貢米入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。

2019年12月23日，入選“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品百強(qiáng)標(biāo)志性品牌”。

歷史起源

1995年，一支中美聯(lián)合農(nóng)業(yè)考古隊(duì)在江西萬年的發(fā)掘有了重大發(fā)現(xiàn)。對(duì)江西萬年仙人洞和吊桶環(huán)遺址的考古發(fā)現(xiàn)，不僅是當(dāng)年全國(guó)考古十大發(fā)現(xiàn)之一，也對(duì)了解人類農(nóng)耕歷史意義非凡。遺址中新石器時(shí)代早期發(fā)現(xiàn)的栽培稻植硅石，將人類稻作的起源從7000年前又往前推移了5000年，江西萬年由此也成為了人類所知的世界上最早的稻作起源地之一。

考古專家研究認(rèn)為，在遺址中發(fā)現(xiàn)的稻作遺存具有野、秈、粳稻特征，是一種野生稻向栽培稻演化的類型。而在相距不遠(yuǎn)的東鄉(xiāng)縣，20世紀(jì)70年代就發(fā)現(xiàn)了一片野生稻，而這種野生稻是遺存稻的祖型。這是世界上分布最北的普通野生稻。這片野生稻的發(fā)現(xiàn)，為研究中國(guó)乃至世界的稻作起源提供了寶貴的生物材料。此外，這些稻種集中了所有栽培稻不具備的特質(zhì)，由于處在各種災(zāi)害的環(huán)境下，東鄉(xiāng)野生稻蘊(yùn)含豐富的抗病蟲害基因和很強(qiáng)的耐寒基因，對(duì)研究稻種起源、演化和今后水稻雜種優(yōu)勢(shì)利用具有非常重要的意義。

“萬年貢米”的種植歷史可追溯至南北朝，明朝進(jìn)貢朝廷后成為了“代代耕食，歲歲納貢”的貢米?，F(xiàn)代，萬年貢米也成為了萬年乃至江西省主打的區(qū)域品牌。

萬年貢米原名“塢源早”，因明代皇帝食用后大加贊賞，隨傳旨“代代耕作、歲歲納貢”而得名。

清時(shí)各州縣納糧送至京城后，必待萬年貢米運(yùn)到，方可封倉。

1958年，萬年貢米在印度尼西亞萬隆博覽會(huì)上展出，受到好評(píng)。

1959年，中共廬山會(huì)議期間，萬年貢米被選為食米。

2012年，中國(guó)雜交水稻之父、中國(guó)工程院院士袁隆平為世界稻作文化發(fā)源地之一——江西萬年親筆題下“野稻馴化，萬年之源”。

2016年1月，萬年貢米業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體成立，以萬年縣龍頭企業(yè)為核心，包括糧食合作社22個(gè)、家庭農(nóng)場(chǎng)36個(gè)、糧食加工廠17家。