一、海帶有哪些功效作用

海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，它含有豐富的碳水化合物、維生素c、膳食纖維等營養(yǎng)成分，還是一種富含碘、甘露醇的食用海藻，它的功效作用也比較強大，包括防治甲狀腺腫、降壓、降脂、降糖、提高免疫力、利尿消腫、預防心腦血管病、防治乳腺增生、護發(fā)、美容、減肥等。

二、海帶怎么做好吃

海帶的做法多樣，常見的做法一般是做成湯品，比如和排骨、冬瓜、豆腐等一起燉成海帶湯，也可以選擇切成海帶絲后涼拌著吃，除此之外，還可以紅燜、清蒸、炒著吃等。海帶的做法眾多，要想做的好吃，主要是要選擇優(yōu)質的海帶，盡量選顏色為深褐色的，摸起來手感有粘性比較好，注意選上面有白霜的，如果不知道怎么選，可以選擇好的海帶品牌的產品；另外，烹飪海帶的時候還要注意海帶泡發(fā)的方法，另外，還要注意，海帶需要焯水焯熟后才能烹飪，不然腥味會很重。

三、海帶不能和什么一起吃

海帶是常見的水產品，不過它也有一定的食用禁忌，和某些食物一起搭配著吃會影響身體健康和營養(yǎng)的吸收。不適合和海帶一起吃的食物有：豬血，海帶與豬血相克，同食不利于消化吸收；茶和柿子中的鞣酸會導致海帶中的鐵離子與之結合，影響營養(yǎng)吸收并造成腸胃不適；海帶性寒，甘草性溫，二者也不宜同食；另外，酸性食物如蛋黃、乳酪、甜點等及酸性水果也不宜與海帶同食。

四、海帶煮多久可以熟

海帶是一種很有營養(yǎng)的食物，熱量也比較低，吃了不會發(fā)胖，因此很多人都愛吃，一般海帶煮湯是比較常見的不過很多朋友都把握不好煮海帶的時間，其實，海帶煮的時間長短與海帶的質地有關，如果是還未泡發(fā)的干海帶，先在清水里面浸一會，然后放在高壓鍋內，加水上汽，端鍋燜10-15分鐘即可；如果是經水泡制的水發(fā)后的鮮海帶，清洗過后，用清水煮5分鐘左右就熟了。