漯河食品工程職業(yè)大學(xué)是教育部批準(zhǔn)設(shè)立的本科層次職業(yè)院校，是全國食品領(lǐng)域唯一的職業(yè)大學(xué)，主要為河南食品工業(yè)大省萬億食品產(chǎn)業(yè)及全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展培養(yǎng)急需的高層次人才。學(xué)校是全國職業(yè)教育先進(jìn)單位、中央財(cái)政支持的職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地、中國食品工業(yè)“產(chǎn)學(xué)研轉(zhuǎn)創(chuàng)”融合發(fā)展示范基地、國家級(jí)食品類高技能人才培養(yǎng)培訓(xùn)基地、國家級(jí)應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心、國家級(jí)眾創(chuàng)空間、省政府首批命名的河南省食品加工中試基地、河南省職業(yè)教育品牌示范特色院校、河南省優(yōu)質(zhì)高職院校、河南省高水平高等職業(yè)學(xué)校和高水平專業(yè)群建設(shè)單位，也是河南省食品職業(yè)教育集團(tuán)理事長單位和河南省食品行業(yè)職業(yè)教育校企合作指導(dǎo)委員會(huì)秘書長單位。
學(xué)校占地963.60畝，建筑面積35.50萬平方米。近年來，學(xué)校積極參與國家和河南省重大戰(zhàn)略任務(wù)，尤其為“國家糧食生產(chǎn)核心區(qū)”和鄉(xiāng)村振興等國家戰(zhàn)略提供人才支撐和技術(shù)支持，緊緊圍繞漯河中國食品名城建設(shè)和河南萬億食品產(chǎn)業(yè)設(shè)置專業(yè)，開辦了食品加工、食品檢測(cè)、食品安全、食品機(jī)械、食品制冷、食品物流、食品營銷、食品電商、營養(yǎng)烹飪、健康管理等專業(yè)。堅(jiān)持校企合作、產(chǎn)教融合、工學(xué)結(jié)合、知行合一，打造優(yōu)勢(shì)特色專業(yè)和重點(diǎn)專業(yè)群。先后與行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)合作共建雙匯商業(yè)學(xué)院、衛(wèi)龍產(chǎn)業(yè)學(xué)院、大匠烘焙學(xué)院、中標(biāo)檢測(cè)學(xué)院、萬品烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院、國邦健康管理產(chǎn)業(yè)學(xué)院、京東電商學(xué)院、東軟數(shù)智產(chǎn)業(yè)學(xué)院、中比新能源產(chǎn)業(yè)學(xué)院、預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)學(xué)院等特色產(chǎn)業(yè)學(xué)院。
1985年，學(xué)院前身漯河市機(jī)械制造技工學(xué)校成立。
1997年，在漯河市機(jī)械制造技工學(xué)校的基礎(chǔ)上創(chuàng)辦漯河食品職業(yè)學(xué)校 。
2005年11月，漯河市食品工業(yè)學(xué)校獲評(píng)全國職業(yè)教育先進(jìn)單位。
2008年3月，河南省教育廳批復(fù)同意依托漯河市食品工業(yè)學(xué)校等單位成立河南省食品職業(yè)教育集團(tuán)；12月，漯河市人民政府依托學(xué)校成立漯河市食品研發(fā)中心。
2009年2月，經(jīng)河南省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案升格為高等職業(yè)院校；12月，學(xué)院被教育部確定為“職業(yè)教育教學(xué)理論與實(shí)踐研究人才培養(yǎng)示范基地”。
2013年11月，學(xué)院被河南省教育廳確定為“河南省職業(yè)教育品牌學(xué)校”建設(shè)單位 。
2014年6月，學(xué)院新校區(qū)正式動(dòng)工建設(shè) 。
2016年3月，學(xué)院新校區(qū)正式啟用 。
2017年10月，學(xué)院被確定為“河南省職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃優(yōu)質(zhì)高職院校建設(shè)單位”；12月，被確定為“現(xiàn)代學(xué)徒制省級(jí)示范院?！?。
2018年12月，學(xué)院舉辦者變更為河南省勇耀教育投資有限公司。
2020年8月，學(xué)院獲河南省高水平高等職業(yè)學(xué)校和高水平專業(yè)建設(shè)單位立項(xiàng)。
2021年9月，學(xué)院升本工作獲河南省政府、省教育廳及漯河市政府支持。
2022年4月，學(xué)院被教育部確定為第二批1+X證書制度試點(diǎn)院校。
2023年5月9日，河南省教育廳發(fā)布了《關(guān)于申報(bào)設(shè)置本科學(xué)校的公示》，其中將以漯河食品職業(yè)學(xué)院為基礎(chǔ)建設(shè)漯河食品工程職業(yè)大學(xué)。
2024年2月22日，《漯河日?qǐng)?bào)》刊登的《政府工作報(bào)告摘要》指出漯河食品職業(yè)學(xué)院申本順利通過教育部高校設(shè)置評(píng)估委員會(huì)評(píng)審。
2024年5月13日，教育部發(fā)布《關(guān)于擬同意設(shè)置本科高等學(xué)校的公示》，擬設(shè)立漯河食品工程職業(yè)大學(xué)。
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