一.產(chǎn)品介紹

產(chǎn)于鄧?yán)钹l(xiāng)馬灣村。其主要特色是：入口甘爽，色澤鮮亮，白里透紅，含糖量高，營養(yǎng)豐富，離核，種植面積大，歷史悠久，曾遠(yuǎn)銷前蘇聯(lián)、香港等地，遠(yuǎn)近聞名。屬產(chǎn)地特色類。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

2.1土壤地貌情況 “馬灣白桃”產(chǎn)地為沙河沖積平原，地形北部高，中部和東南緩低，沃野坦蕩。境內(nèi)土壤為黃潮土、結(jié)構(gòu)疏松，透氣性好，水質(zhì)甘甜，有機(jī)質(zhì)含量1.224%，全氮0.068%，速效磷8ppm，速效氮67 ppm,速效鉀81 ppm，pH 6.77～7.35。 2.2水文情況 境內(nèi)有本縣最大的河流沙河穿境而過，沙河以南與大麥河在鄧?yán)钹l(xiāng)境內(nèi)匯入沙河、源于鄧?yán)钹l(xiāng)鄧?yán)畲灞钡谋贝鬁显谏澈映隹h境口處注入沙河。三條河流年均最大徑流量23.85億m3。地下水由自然降水，自流灌溉回歸水，河流側(cè)滲等組成，可利用水資源總量接近950萬m2。 2.3氣候情況 葉縣屬暖溫帶大陸季風(fēng)氣候，四季分明、春季溫暖，風(fēng)多雨少，氣溫回升快；夏季炎熱，雨水集中；秋季涼爽，秋雨綿綿，氣溫日差較大。年平均氣溫14.8度，年平均降水量804.8毫米。境內(nèi)多年平均日照時(shí)數(shù)1991.1小時(shí)，年平均日照率是45%，年最多日照數(shù)為2193.5小時(shí)，最少日照時(shí)數(shù)為1702.7小時(shí)。區(qū)域光照充足，年無霜期216天。

三.地域范圍

“馬灣白桃”分布在葉縣鄧?yán)钹l(xiāng)和洪莊楊鄉(xiāng)境內(nèi)境內(nèi)沙河兩岸的馬灣、灣李、、妝頭等16個(gè)行政村。位于東經(jīng)113°28′56″～113°34′18″ ，北緯 33°43′32″～33°41′32″，東西長25公里，南北寬12公里。 適宜種植面積3.2萬畝，年產(chǎn)量6.4萬噸左右。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

4.1 外在感官特征 馬灣白桃的主要特色是：個(gè)大鮮亮，白里透紅，核肉分離，汁多爽口，肉軟味甜。 4.2 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（鄭州）檢驗(yàn)，“馬灣白桃”可溶性固形物含量為12%～14 %，鐵含量6.4～7.6/100g，鉀含量131～178/100g。

五.特定生產(chǎn)方式

3.1 園地的選擇 園地應(yīng)選擇“馬灣白桃”產(chǎn)地保護(hù)范圍內(nèi)的沙壤土， pH值7.0左右，土壤鹽分含量不高于1％，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥10g/kg，排灌便利，交通方便，沒有種植過核果類果樹的地塊。產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T 391的規(guī)定。 3.2品種選擇 以傳統(tǒng)的“馬灣白桃”品種大白桃為主，適當(dāng)引進(jìn)沙子早生等新品種。 3.3大坑定植，重施有機(jī)肥 “馬灣白桃”種植要求按寬、深各0.8m—1m開挖定植坑（溝），并將挖出的熟土（表土）與生土（底土）分開堆放?；靥顣r(shí)將熟土與腐熟的農(nóng)家肥（每穴25kg左右或每畝2000kg—3000kg）充分混合后填入定植坑（溝）的下層，生土填上層。 3.4 適期定植，合理密植 “馬灣白桃”定植時(shí)期在秋季落葉后至次年春季桃樹萌芽前。定植前，對(duì)苗木根系用1%硫酸銅溶液浸5min后再放到2%石灰液中浸2min進(jìn)行消毒。定植時(shí)采用三封兩踩一提苗一澆水的方法。要求苗木根系舒展，苗木扶正、嫁接口朝向西北迎風(fēng)方向，根系周圍填熟土。定植深度以澆水沉實(shí)后苗木根莖與地表相平。定植密度根據(jù)品種特性和樹形而定，一般開心形整枝密度為 4×3米 ，每畝55株，Y字形整枝密度為3×2米 ，每畝 110株，主干型整枝密度為2×1米，每畝330株。 3.5深翻改土，提升地力 每年秋季果實(shí)采收后結(jié)合秋施基肥深翻改土。擴(kuò)穴深翻為在定植穴（溝）外挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬30-50cm，深30cm～45cm全園深翻應(yīng)將栽植穴外的土壤全部深翻，深度30cm～40cm，耕翻后耙平。土壤回填時(shí)混入有機(jī)肥，然后充分灌水。 3.6果園生草，改善環(huán)境 提倡桃園行間生草制種植，改善果園生態(tài)環(huán)境。選種草類應(yīng)是與桃樹無共生性病蟲害的豆科綠肥作物等，并適時(shí)刈割翻埋于土壤中或覆蓋樹盤。 3.7肥水管理 3.7.1施肥 3.7.1.1 施肥原則 肥料種類要求以有機(jī)肥為主、化肥為輔，保持和增加土壤肥力及土壤微生物活性。提倡根據(jù)土壤和葉片的營養(yǎng)分析進(jìn)行配方施肥和平衡施肥。肥料使用應(yīng)符合《NYT394綠色食品_肥料使用準(zhǔn)則》的要求 。 3.7.1.2 施肥方法和數(shù)量 基肥于九月份桃樹外圍新梢開始緩慢生長至停止生長時(shí)或秋季果實(shí)采收后施入。以農(nóng)家肥為主，要求每667m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000kg～4000kg。幼齡樹和結(jié)果樹的果實(shí)發(fā)育前期，追肥以氮磷肥為主；果實(shí)發(fā)育后期以磷鉀肥為主。全年追肥2次～3次，前期多追肥，后期少追肥。分別于萌芽前每667m2追施硫酸鉀復(fù)合肥（15—15—15）50kg；果實(shí)膨大期每667m 2追施磷酸二氫鉀40kg，最后一次追肥須在采收期20d前進(jìn)行。每年根外噴施光合微肥、磷酸二氫鉀5～6次。距果實(shí)采收期20d內(nèi)停止葉面追肥。 3.7.2水分管理 桃樹在萌芽前，幼果膨大期和落葉后封凍前，澆水三次。其他生長季節(jié)如土壤干旱或每次施肥后土壤水分不足時(shí)適量灌水。開花期和果實(shí)轉(zhuǎn)色至成熟期控制灌水要求灌溉水無污染，水質(zhì)應(yīng)符合NY/T 391中4.2規(guī)定。 3.8整形修剪 3.8.1主要樹形 3.8.1.1自然開心形 干高50cm-60cm，選留3個(gè)主枝，主枝在主干上分布錯(cuò)落有致，主枝方向不要正南；主枝分枝角度在40o～70o；每個(gè)主枝配置2個(gè)～3個(gè)側(cè)枝。呈順向排列，側(cè)枝開張角度70o左右。 3.8.1.2 Y字形 干高40cm～50cm，選留2個(gè)主枝，主枝角度60o～90o，主枝上直接培養(yǎng)結(jié)果枝組。 3.8.1.3 主干型 主干高170-200cm，主干基部60cm以上分布結(jié)果枝25-30個(gè)，不留側(cè)枝和結(jié)果枝組。 3.9花果管理 3.9.1?；ū９?盛花初期，噴施0.3%磷酸二氫鉀＋0.3%硼（酸）砂＋0.3%白糖混合液或愛多收、坐果靈等促進(jìn)坐果；也可每667㎡放一箱蜜蜂或50頭－100頭角額壁蜂進(jìn)行授粉；從初花期開始于上午9－10時(shí)采用電動(dòng)采粉授粉器或人工點(diǎn)授等方法進(jìn)行人工授粉。 3.9.2 疏花疏果 3.9.2.1 原則 根據(jù)品種特性、自然條件、經(jīng)營定性、產(chǎn)品定向等，通過整形修剪、疏花疏果等措施調(diào)節(jié)產(chǎn)量，一般每667㎡產(chǎn)量在2000kg－2500kg。 3.9.2.2 時(shí)期及方法 于花芽膨大至花蕾開綻前，疏除過多、瘦小、畸形、病蟲及梢端弱質(zhì)的花芽與花蕾。疏果分2次進(jìn)行：第一次在落花后2周，疏去小果、畸形果、并生果、病蟲果及過多過密果；第二次在落花后3周－4周第一次生理落果后進(jìn)行疏果定果，首先疏去朝天果，無葉果枝上的果。選留果枝兩側(cè)，向下生長的健壯好果。一般長果枝留3個(gè)－4個(gè)果（果間距15cm－20cm），中果枝2個(gè)－3個(gè)果，短果枝及花束狀果枝留一個(gè)或不留果。 3.9.3果實(shí)套袋 在定果后及時(shí)套袋。套袋前噴一次殺蟲殺菌劑，待果面藥液涼干后及時(shí)套袋。果袋應(yīng)選用韌性強(qiáng)，抗風(fēng)吹雨淋、透氣好的正規(guī)廠家生產(chǎn)的專用紙袋或塑膜袋。 3.9.4提高果品質(zhì)量 在果實(shí)轉(zhuǎn)色期前增噴磷、鉀、鈣等營養(yǎng)元素的基礎(chǔ)上，采用樹下鋪反光塑膜，及時(shí)摘除果實(shí)周圍貼果與遮光的葉、梢，增加樹冠內(nèi)膛及下部光照，促進(jìn)果實(shí)著色，提高果品質(zhì)量。 3.10病蟲害防治 3.10.1植物檢疫 禁止檢疫性病蟲害從疫區(qū)傳入我地。不得從疫區(qū)調(diào)運(yùn)苗木、接穗、種子，所有外調(diào)苗木，必須嚴(yán)格檢疫，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)檢疫性病蟲應(yīng)立即銷毀。 3.10.2農(nóng)業(yè)防治 以對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x害抗性強(qiáng)的良種良砧建園；強(qiáng)化土肥水管理，合理整形修剪，保持良好的通風(fēng)透光條件，合理負(fù)載，保持健壯樹勢，提高樹體抗性；冬春刮除老翹皮、腐爛病斑，徹底清園、減少病蟲源；土壤接近封凍時(shí)深翻，凍死在土中越冬的害蟲；早春實(shí)行地膜覆蓋，阻隔土內(nèi)越冬害蟲出土為害；晚秋樹干綁草環(huán)，誘集病蟲藏身越冬集中燒毀，減少病蟲越冬基數(shù)；果園種植寄主植物誘集害蟲產(chǎn)卵，集中燒毀殺滅。 3.10.3物理防治 根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，在桃樹4、5月份采取糖醋液誘殺害蟲，5月份以后采取黑光燈誘殺害蟲，還可以采用頻振式殺蟲燈、樹干纏草把、粘著劑和防蟲網(wǎng)等方法誘殺害蟲。 3.10.4生物防治 通過保護(hù)瓢蟲、小花蝽、草蛉、食蚜蠅、捕食螨等天敵，控制蚜蟲、葉螨、潛葉蛾等自然天敵人工引移、繁殖釋放害蟲天敵；果園養(yǎng)雞或招引益鳥啄食害蟲或利用有益微生物及其代謝物防治害蟲，如利用昆蟲性外激素誘殺害蟲。 3.10.5化學(xué)防治 提倡使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥（如石硫合劑和硫懸浮劑），禁止使用劇毒、高毒、高殘留和致畸、致癌、致突變農(nóng)藥。使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)嚴(yán)格按照NY/T 393－2000的要求控制施藥量與安全間隔期，并遵照國家有關(guān)規(guī)定。 3.10.6主要病蟲害防治　 主要病蟲害：有桃細(xì)菌性穿孔病、桃瘡痂病、桃縮葉??；桃蚜、葉螨、蚧類害蟲等。 3.10.6.1桃細(xì)菌性穿孔?。簭拿妊块_始發(fā)生至開花期，用3°Be～5°Be石硫合劑，消滅在樹體上越冬的病菌；或100萬單位新植霉素可濕性粉劑3000倍液噴霧防治，安全間隔期21d。 3.10.6.2桃瘡痂病：從萌芽期開始發(fā)生至果實(shí)采收前，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治，安全間隔期15d。 3.10.6.3桃縮葉?。簭拿妊块_始發(fā)生至幼果套袋前，用1.5%多抗霉素可濕性粉劑300倍液噴霧防治，安全間隔期21d；或70%甲基托布津可濕性粉劑100倍液噴霧防治，安全間隔期30d。 3.10.6.4桃蚜：從萌芽期開始發(fā)生至幼果套袋前，用0.36%苦參堿水劑1000倍～2000倍液噴霧防治，安全間隔期15d。10％吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液，安全間隔期25d。 3.10.6.5葉螨：從萌芽期開始發(fā)生至果實(shí)采收前，用0.9%或1.8%蟲螨克水劑5000倍液或1.8%阿維菌素5000倍液噴霧防治，安全間隔期21d或14d。 3.10.6.6蚧類害蟲：從萌芽期開始發(fā)生至果實(shí)采收前，謝花后10d～15d，防治桃白蚧、朝鮮球堅(jiān)蚧，用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液噴霧防治，安全間隔期15d；或0.2°Be～0.3°Be石硫合劑防治。 3.11果實(shí)采收和采后處理 　　根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場需求綜合確定采收適期。采收時(shí)，輕拿輕放。果實(shí)采后立即按要求進(jìn)行挑選、包裝，包裝物應(yīng)清潔、牢固、無污染、無異味，包裝物應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，編上標(biāo)記，及時(shí)組織調(diào)運(yùn)至銷售市場或貯存地。 3.12 生產(chǎn)檔案記錄　 要建立田間技術(shù)檔案，對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過程全面記載，并妥善保存，以備查閱。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

包裝主要采用彩色紙盒和箱式包裝為主，包裝材必須符合國家強(qiáng)行性技術(shù)規(guī)范要求。產(chǎn)品有明確標(biāo)簽，內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱，商標(biāo)， 產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)者及銷售者詳細(xì)地址，聯(lián)系方式，凈含量及生產(chǎn)日期。