霍邱鵝肥肝介紹

霍邱鵝肥肝是安徽省六安市的特產(chǎn)，霍邱鵝肥肝產(chǎn)量占全國(guó)鵝肥肝1/3以上。朗德鵝原產(chǎn)于法國(guó)西南部朗德省，是世界上著名的鵝肝專用品種。安徽省六安市霍邱縣的水土和氣候十分適宜朗德鵝生長(zhǎng)，早在20世紀(jì)80年代，當(dāng)?shù)乇阋M(jìn)了這一品種。如何依托有利的自然資源帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富？近年來(lái)，霍邱縣委、縣政府做了許多有益探索，通過(guò)推動(dòng)合作社建立、培育能人大戶、加大品牌宣傳力度等措施，使朗德鵝產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展壯大。

霍邱鵝肥肝發(fā)展現(xiàn)狀

鵝肥肝生產(chǎn)企業(yè)主要集中在霍邱縣花園鎮(zhèn)、長(zhǎng)集鎮(zhèn)、孟集鎮(zhèn)三地?；羟窨h朗德鵝規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)已超過(guò)100家，成為全國(guó)最大的朗德鵝生產(chǎn)基地。到2021年，霍邱縣已形成年養(yǎng)殖加工朗德鵝300多萬(wàn)只，加工鵝肥肝2400噸，鵝副產(chǎn)品15000噸左右的生產(chǎn)能力，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值15億元以上。2023年，霍邱縣有鵝肥肝生產(chǎn)企業(yè)130多家，全縣年屠宰朗德鵝達(dá)500萬(wàn)只以上，生產(chǎn)鵝肥肝4500噸、鵝肉等副產(chǎn)品22500噸以上，年產(chǎn)值15億元。朗德鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?000人就業(yè)，從業(yè)人員年收入5-8萬(wàn)元。

霍邱鵝肥肝產(chǎn)品

除了冰鮮鵝肥肝外，還加工紅酒鵝肝、金磚鵝肝、冰淇淋鵝肝、玫瑰鵝肝及其鵝副產(chǎn)品等，深受市場(chǎng)喜愛。