基本介紹

《金玉滿堂》是由徐克執(zhí)導，鄭忠泰、吳文輝、徐克、阮繼志編劇，張國榮、袁詠儀、鐘鎮(zhèn)濤等主演的喜劇片。該片于1995年1月28日在中國香港上映。

該片講述了趙港生與滿漢樓老板的女兒嘉惠相愛，兩人一同請到名廚廖杰出山，在“滿漢全席”大賽上三人同心協(xié)力，取得了比賽勝利的故事。

參演人員

張國榮 飾 趙港生

袁詠儀 飾 嘉慧

鐘鎮(zhèn)濤 飾 廖杰

趙文卓 飾 龍昆保

熊欣欣 飾 黃榮

樊亦敏 飾 阿生前女友

羅家英 飾 歐兆豐

倪淑君 飾 廖杰妻

謝君豪 飾 阿生的手下之一

何家駒 飾 阿生的老板

角色介紹

趙港生

演員張國榮

黑社會老大趙港生因厭煩黑社會生活，欲金盆洗手后去加拿大追尋偶像山口百惠，而他選擇的移民途徑竟是參加加拿大酒店的廚師考試，絲毫不懂廚藝的他最終因作弊暴露被趕出賽場。后來趙港生遇到名廚龍昆保，介紹他前往滿漢樓找歐兆豐學廚藝。趙港生在滿漢樓倍受師傅們的嬉戲嘲弄，卻博得老板女兒嘉慧的好感。后來趙港生去廣州找廖杰出山幫忙。

嘉慧

演員袁詠儀

滿漢樓名廚歐兆豐的女兒，與前來滿漢樓學藝的趙港生不經意間擦出了愛的花火。嘉惠與趙港生一起邀得廖杰出山，三人同心協(xié)力，取得了“滿漢全席”大賽的勝利。

廖杰

演員鐘鎮(zhèn)濤

在中國第一名廚大賽中，本有機會獲勝的廖杰，突然宣告棄權，使得龍昆保雖勝猶憾。五年后，趙港生和嘉惠一起尋找廖杰，三人一起合作在“滿漢全席”大賽上對抗黃榮，面對第三日的比賽，廖杰等人想出一個以豆腐腦仿制猴腦的絕招，出奇制勝。

歐兆豐

演員羅家英

海外飲食界巨擘黃榮為爭奪香港地盤，向歐兆豐提出比賽制作“滿漢全席”。歐不知有詐，輕率答允，結果被手下廚師背叛，氣得發(fā)病住院。

內容介紹

趙港生（張國榮飾）因厭煩黑社會生活，欲金盆洗手后去加拿大追尋偶像山口百惠，而他選擇的移民途徑竟是——參加加拿大酒店的廚師考試，絲毫不懂廚藝的他最終因作弊暴露而慘敗。

某日，趙港生在酒樓遇見了廚藝大師龍昆寶（趙文卓飾），龍昆寶指點他去找自己的舊識滿漢樓的歐老板（羅家英飾）學習，不想歐老板竟對他百般刁難，最終將其掃地出門。其間，港生和歐老板的女兒嘉惠（袁詠儀飾）倒是在不經意間擦出了花火。

歐老板師承中國著名大宴滿漢全席之趙派，某日，牛派的繼承人黃榮找上門來挑戰(zhàn)，后來又使詭計挖走了他手下的所有師傅。這時，唯有港生挺身而出，和嘉惠一起尋找會做滿漢全席的高人，那就是五年前莫名隱退廚藝界的廖杰（鐘鎮(zhèn)濤飾）。

創(chuàng)作團隊

出品人 黃百鳴

制作人 黃百鳴

導演 徐克

編劇 鄭忠泰、吳文輝、徐克、阮繼志

攝影 鮑德熹

配樂 盧冠廷

剪輯 麥子善

美術設計 張叔平、文念中

動作指導 元彬

服裝設計 張叔平

鑒賞評價

《金玉滿堂》成功創(chuàng)造了賀歲電影的新思路。這部電影不再以家庭或者朋友之間的故事做文章，而是引進了一個此前港片并不常見的“美食”作為題眼。張國榮扮演的男主角在學做美食的過程中逐漸解決了自己人生中的問題，并且贏得了美食大賽，還抱得美人歸，在這樣一個合家歡的故事之下，徐克在片中奉獻出了大量秀色可餐的饕餮美食，蹄、象鼻、猴腦和魚翅等都讓觀眾大開眼界?！督鹩駶M堂》卸下了探討家庭倫理的沉重包袱，因此《金玉滿堂》對于賀歲題材的開拓性是值得肯定的，后來的《食神》《海南雞飯》《美女食神》都可以看成是這類題材的一種延續(xù)（時光網評）。

《金玉滿堂》以古代的武俠故事包裝現(xiàn)代的烹飪比賽，與《倩女幽魂》不謀而合，卻時代顛倒。同時徐克又繼續(xù)在電影中瘋狂笑鬧，如袁詠儀將自己和張國榮幻想成山口百惠及三浦友和，演繹一場送別戲，令人捧腹；張國榮身為黑幫“貴利佬”，他的手下卻非“古惑仔”，而是受過高等教育的碩士，卻又遭大哥耍得團團轉大吞胡椒粉；還有久違的廚藝高手鐘鎮(zhèn)濤，為了恢復味覺而被迫進行一系列“訓練”，是人物的無厘頭式手法；至于宮保雞丁、大魚亂跳、海鮮雜燴飯、熊掌“隆胸”、真假猴腦等，又是食物的無厘頭式手法（新浪網評）。

《金玉滿堂》是一部賀歲片，喜劇風格濃烈，但是出自導演徐克的手中，倒也有幾分豪氣在其中。在這部電影里，張國榮再顯英雄本色，出演一位深情的黑社會老大。雖然是黑社會，他演來卻別有韻味，不同于陰狠變態(tài)的靚坤，不同于兇悍冷血的烏鴉，張國榮的老大一派風范中自有一種風情，對手下威嚴有之，對別的老大不卑不亢，為了以前的女友，他甚至放下老大的身份學烹飪（金鷹網評）。

《金玉滿堂》有一些演示技藝的片斷，這些高超的電影技巧使這部電影堪稱“中國飲食功夫片”。徐克難得拍時裝喜劇片，以中華美食烹飪技巧當成武俠招式來拍，訓練廚藝的出神入化、菜肴的作法講究，場場都讓人嘆為觀止。最后滿漢全席的比賽，把中國吃的藝術發(fā)揮的淋漓盡致。全片節(jié)奏明快，場面大氣，幾位主角的表演亦從容不迫，恰到好處，不失為一部老少咸宜的佳作（時光網評）。

這部影片的最大魅力正在于：徐克將廚師之間的爭斗當做武術上的比武來處理，煎炒烹炸宛若刀光劍影。在鐘鎮(zhèn)濤飾演的退隱大廚令人眼花繚亂的刀工下，大到鮑魚熊掌，小至青菜豆腐，都是如此的美味和誘人；而張國榮則將一個廚房菜鳥應有的笨拙、上進以及好奇演繹得精彩絕倫。正如影片結果所表達的那般：滿漢全席雖是頂級盛宴，卻處處強調細節(jié)的雕琢，只有基礎夯實之后，對美食和生活的認知才能達到一個新的高度（時光網評）。

其他信息

幕后花絮

1，電影制作完成后，在香港上映時改名為《金玉滿堂》。

2，《金玉滿堂》雖然是一部喜劇，但是仍然有一些演示技藝的片斷，如烹制象蹄、象鼻、猴腦和魚翅等。

3，《金玉滿堂》是《金枝玉葉》之后，張國榮與袁詠儀的再次合作。

幕后制作

徐克原本是想在1995年的賀歲檔拍一部香港特色的歌舞片，主角已經鎖定張國榮，名字預訂是《龍翔鳳舞》，但由于已經是十月份，時間根本來不及，徐克和黃百鳴的東方電影只好放棄這一計劃。恰巧徐克在拍《黃飛鴻之龍城殲霸》時，由于攝影指導所拍的一碗米飯未能拍出可口感，于是決定單辟一部電影來嘗試對食物的拍攝。于是，徐克就拿出1988年寫好的《滿漢全席》劇本，重新修改。

鑒于之前飲食電影廚師斗藝的題材重復，徐克便把鐘鎮(zhèn)濤、趙文卓、熊欣欣飾演的三大廚師斗法的戲路減弱，因為有張國榮的加盟，徐克便加強了張國榮學藝、張國榮和袁詠儀的愛情線，這樣也可以與其他飲食片有所區(qū)別。

發(fā)行信息

上映/發(fā)行日期 國家/地區(qū)

1995年1月28日 中國香港

1998年1月28日 法國