西點世界杯是由西點世界杯組委會主辦的國際性專業(yè)賽事，始于1989年，由Gabriel Paillasson與法芙娜品牌聯(lián)合創(chuàng)立。賽事每兩年舉辦一屆，通過國家級選拔賽、洲際賽（非洲杯、亞洲杯等）篩選出20余支代表隊，最終在法國里昂角逐冠軍。中國區(qū)選拔體系依托中國甜品錦標賽開展，優(yōu)勝者可晉級西點亞洲杯及世界杯正賽，2025年中國代表隊曾以敦煌文化為靈感獲得西點世界杯第四名。賽事衍生青年組別，2025年在中國首次舉辦面向26歲以下選手的選拔賽。

賽事起源與體系

西點世界杯由法國西點大師Gabriel Paillasson與法芙娜品牌于1989年共同創(chuàng)立，采用三級晉級體系：參賽隊伍需先在本國選拔賽中勝出，再通過非洲杯、亞洲杯等四大洲際賽篩選，最終20余支隊伍晉級法國里昂總決賽。2025年數(shù)據(jù)顯示，中國區(qū)優(yōu)勝者可獲得次年亞洲杯參賽資格，勝出者將代表中國參加法國里昂的西點世界杯賽事。

中國區(qū)選拔機制

中國甜品錦標賽是西點世界杯官方認證的國內(nèi)選拔通道，要求參賽者具備5年以上職業(yè)經(jīng)驗并提交原創(chuàng)作品方案。賽事分為糖藝造型、巧克力蛋糕等組別，2025年第五屆賽事冠軍將代表中國參加2026年新加坡亞洲杯，勝出者將晉級2027年西點世界杯。首屆中國區(qū)賽事由西諾迪斯食品公司于2017年承辦。

青年組別拓展

2025年首次在中國舉辦青年西點世界杯(中國區(qū)選拔賽)，面向26歲以下選手，以'奇境花園'為主題要求作品融合文化遺產(chǎn)元素。山東城市服務(wù)職業(yè)學院教師曲鑒在糖藝造型項目中奪冠，獲得2026年意大利全球總決賽資格。該組別采用獨立評審標準，側(cè)重創(chuàng)意表達與技法創(chuàng)新。

核心價值觀與成果

賽事倡導"投入、團結(jié)、尊重、嚴密、精準、卓越"六大價值觀。中國代表隊曾三次闖入世界杯十強，2025年以敦煌元素作品創(chuàng)下歷史第四名。技術(shù)指導委員會成員包括葉衛(wèi)等前參賽者。

行業(yè)聯(lián)動

中國國際焙烤展自2025年起增設(shè)西點世界杯選拔賽專區(qū)，與亞洲西點師競技大賽形成聯(lián)動。法芙娜作為創(chuàng)始品牌持續(xù)提供原料支持，其巧克力工藝擺件被列為中國區(qū)賽事指定材料。