基本介紹

慈溪泥螺是浙江省寧波市慈溪市特有的灘涂貝類產(chǎn)品，2020年12月25日經(jīng)中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

2020年12月25日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告將慈溪泥螺列入國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)名錄，保護(hù)范圍涵蓋龍山鎮(zhèn)、掌起鎮(zhèn)等5個(gè)鎮(zhèn)沿海灘涂，地理坐標(biāo)介于東經(jīng)121°21′48.024″至121°38′10.928″，北緯30°04′18.654″至30°21′23.403″之間。該認(rèn)證由慈溪市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心申報(bào)，經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心組織專家評(píng)審?fù)ㄟ^。

品質(zhì)特點(diǎn)

貝殼呈卵圓形，殼長18-25毫米，寬8-15毫米，顏色為淡黃綠色且略透明。鮮活泥螺體態(tài)飽滿，肉質(zhì)呈現(xiàn)灰黃色或淡粉色，體表覆蓋豐富粘液。明代文獻(xiàn)《閩中海錯(cuò)疏》記載其"殼軟味美"，清代《滸山志》描述后海泥螺具有"殼黃、肉滿、無泥沙"的優(yōu)質(zhì)特性。

價(jià)值功效

每100克鮮肉含蛋白質(zhì)5.5-6.5克、脂肪0.2克，氨基酸總量達(dá)5.1%-5.5%，其中甘氨酸含量超過0.4%。

生產(chǎn)情況

人工養(yǎng)殖始于1993年，至2024年養(yǎng)殖面積達(dá)3.76萬畝，采用灘涂平涂與蓄水兩種養(yǎng)殖模式。2018年產(chǎn)量達(dá)5850公頃養(yǎng)殖面積，2019年提升至6318噸，占全市海水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的50%以上，2020年獲得1068萬元養(yǎng)殖保險(xiǎn)試點(diǎn)保障。產(chǎn)品通過央視紀(jì)錄片《中國影像方志慈溪篇》進(jìn)行文化傳播。

歷史起源

明代天啟年間《慈溪縣志》明確記載泥螺為當(dāng)?shù)刎暺?，成化年間《四明郡志》將寧波泥螺列為錫貢特產(chǎn)。清代詩人倪象占在《象山雜詠》注文中記載，慈溪與象山同為泥螺傳統(tǒng)產(chǎn)地，三月所產(chǎn)稱"桃花吐鐵"。南宋至清代的多部文獻(xiàn)均記載杭州灣沿岸泥螺的優(yōu)良品質(zhì)。