山茶油俗稱山柚油，是以油茶樹之果實(shí)為原料制作而成。定安山茶油以其獨(dú)特傳統(tǒng)加工工藝而揚(yáng)名，油呈金黃色、味微苦、性寒、氣味芳香，可口細(xì)滑、營養(yǎng)豐富，是上好的調(diào)料品。
1、改善血液循環(huán)：柚子油可以預(yù)防動脈粥樣硬化及其并發(fā)癥，如高血壓、心力衰竭和腦梗死。
2、促進(jìn)消化：柚子油能改善胃、脾、腸、肝、膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，對胃炎、胃十二指腸潰瘍有療效。此外，山茶油有通便作用，能改善便秘癥狀。
3、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：柚子油可以提高人體的代謝功能。
4、防治糖尿?。航】等耸秤描肿佑秃?，體內(nèi)葡萄糖含量可降低12%，因此柚子油成為了一種很好的防治糖尿病的食用油。
海南山柚油的品質(zhì)較高，優(yōu)選高品質(zhì)的山柚子榨油，所以價(jià)格也比較高，有160元一斤的，市場最高有賣到380一斤。（價(jià)格信息來源于網(wǎng)絡(luò)，不同產(chǎn)品價(jià)位不同，僅供參考）
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