尚志猴頭蘑的吃法

吃法一：猴頭菇排骨湯

準(zhǔn)備材料：豬大骨、猴頭菇、蓮藕、胡蘿卜、姜片、鹽。

制作步驟：

1、先將猴頭菇用洗米水泡發(fā)，把猴頭菇中間的硬芯挖出來，用清水反復(fù)揉洗猴頭菇，直到洗出來的水不再呈黃色。

2、把猴頭菇放入大碗中，入蒸鍋蒸30分鐘以上，水燒開后計(jì)算時間。

3、豬大骨入鍋焯水備用，胡蘿卜去皮切塊，蓮藕去皮切塊，放入加了醋的清水浸泡，防止變色。

4、焯掉血水的豬大骨撈出放入湯鍋中，放入胡蘿卜，放入蓮藕和姜片，把猴頭菇連湯一起倒入湯鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)最小火煲90分鐘。

吃法二：排骨紅燒猴頭菇

準(zhǔn)備材料：排骨500克、猴頭菇200克、紅燒醬油2勺、生抽1勺、醪糟2勺、姜2片、蒜2瓣、大料2個、八角2個、壓鍋醬1勺。

制作步驟：

1、猴頭菇要提前泡好5小時以上，排骨洗好放入鹽姜蒜醪糟腌制10分鐘，然后把泡好的猴頭菇撕成小塊。

2、鍋中倒油炒姜蒜八角大料，放入排骨炒香，加紅燒醬油炒，加1碗水大火燒開，燒開后放入猴頭菇，再加1碗水大火燒開。

3、燒開后加入壓鍋醬入味上色小火慢燒大概30分鐘收汁即可。

尚志猴頭蘑功效與作用

1、能夠促進(jìn)身體血液循環(huán)，具有降低血壓和血脂的作用。

2、還可以輔助治療胃炎，抑制癌細(xì)胞的合成，從而預(yù)防癌癥的產(chǎn)生。

3、可緩解腹脹積食，失眠多夢等不適癥狀，加快潰瘍的愈合速度，提高身體免疫力。