桂花糖粥制作方法

做法一

用料：桂花（陰干）3克，粳米50米，紅糖少許。

做法：桂花與淘洗干凈的粳米同煮粥，熟時調(diào)入紅糖即可作早晚餐服食。

做法二

用料：粳米100克，桂花10克，白砂糖15克

做法：

1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；

2、將桂花中雜質(zhì)揀去，用冷水漂洗干凈；

3、取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮開；

4、然后改用小火熬煮，至粥成；

5、加入桂花、白糖攪勻，待再沸，即可盛起食用。

做法三

用料：圓糯米1杯，新鮮板栗75克，曬干的桂花3大匙調(diào)味料冰糖112克，水8杯。

做法：

1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘，再加入冰糖調(diào)味。

2、新鮮板栗洗凈、泡軟，挑凈外膜、蒸熟、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，再加入桂花煮勻，可盛出食用。

桂花糖粥制作技巧

1、如果可以摘到新鮮的桂花，只要洗凈，曬干即可收藏備用，否則可用罐裝的桂花鹵。

2、這道粥冷熱食皆可，各有不同風味。

桂花糖粥價值功效

用桂花和粳米（或糯米）煮成的桂花糖粥，清熱除穢，醒脾悅神，治因脾胃虛弱、飲食不化、積滯腸胃、蘊而化熱、濁熱重蒸所致的牙痛、口臭，對痰濕困難、胃口不開、痰盛、喘咳，也有治療作用。