毛家飯店是湯瑞仁女士為接待好來(lái)山參觀的四方賓客，宣揚(yáng)韶山的歷史與文化，于1987年創(chuàng)辦的。毛家飯店傳承歷史與文化，演繹平凡與偉大，自創(chuàng)辦以來(lái)，以“毛家食譜，百姓情懷”為宗旨，用風(fēng)味獨(dú)特的菜肴、大眾化的價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和獨(dú)特的文化氛圍，來(lái)殊榮無(wú)數(shù)，響譽(yù)四方。連鎖店遍布全國(guó)各地及海外市場(chǎng)，已達(dá)數(shù)百家。 

作為湘菜領(lǐng)軍企業(yè)，毛家飯店始終不忘使命和擔(dān)當(dāng)，始終堅(jiān)持傳承和創(chuàng)新并重。在服務(wù)支持方面，毛家飯店傾注了大量的人力物力保障品牌文化和經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)的輸出質(zhì)量，為門店管理者提供包含了營(yíng)建籌備和運(yùn)營(yíng)管理各個(gè)專業(yè)方向的一整套規(guī)范化手冊(cè)，并打造了完備的培訓(xùn)體系、經(jīng)營(yíng)督導(dǎo)體系以促進(jìn)規(guī)范落地、運(yùn)行受控；在既有規(guī)范化手冊(cè)基礎(chǔ)上毛家飯店仍不斷吸納、總結(jié)、提煉，2015年更是將標(biāo)準(zhǔn)化提升到公司戰(zhàn)略高度，標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目得到了政府主管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)的一致肯定和大力支持，被納入餐飲服務(wù)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化省級(jí)試點(diǎn)，服務(wù)提供標(biāo)準(zhǔn)中的“毛氏菜制作技藝”已入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。